Blog

المكونات: 1 علبة تونة محفوظة بالزيت (يفضّل تصفيتها قليلاً) 2 بيضة مسلوقة 2 بطاطس متوسطة مسلوقة ومقطعة مكعبات 1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة 1 خيار مقطع مكعبات زيتون أسود أو أخضر بصل أخضر أو عادي مقطع ناعم فلفل أخضر أو فلفل شطة (حسب الرغبة) عصير نصف ليمونة ملح وفلفل أسود...

في ظل التحديات المتزايدة التي يواجهها العالم اليوم، خاصةً فيما يتعلق بالأمن الغذائي، يأتي اكتشاف جينات جديدة في النباتات ، وعلى رأسها القمح، ليكون بمثابة أمل علمي نحو إنتاج زراعي أكثر كفاءة واستدامة. فالقمح، باعتباره أحد أهم المحاصيل الغذائية الأساسية ، يُشكل حجر الأساس في غذاء مليارات البشر حول العالم. ومع تنامي أعداد السكان، وتغير المناخ، وتناقص...

لماذا يحب البعض الأكل الحار؟ تحليل نفسي وبيولوجي لعشق التوابل والحرّاق رغم أن الأكل الحار قد يُسبب حرقة في الفم ودموعًا في العيون، إلا أن ملايين الناس حول العالم يعشقونه بشدة، بل ويبحثون عن أكثر الأطعمة حدةً دون تردد. لكن لماذا؟ ما الذي يجعل بعض الناس يحبون الأكل الحار بشغف، بينما لا يتحمله آخرون إطلاقًا؟ الجواب يكمن في مزيج من العوامل...

الشوكولاتة ليست مجرد حلوى يحبها الكبار والصغار، بل هي منتج غذائي غني ومعقّد يحتوي على مكونات يمكن أن تكون مفيدة للجسم إذا استُهلكت باعتدال، وقد تصبح ضارة إذا أُفرط في تناولها. فهل الشوكولاتة مفيدة حقًا؟ أم أنها مجرد مصدر للسكر والدهون؟ الإجابة تكمن في الاعتدال والأنواع . أولًا: فوائد الشوكولاتة 1. تحسين المزاج الشوكولاتة، خاصةً الداكنة،...

يُعتبر البيض من أكثر الأطعمة شيوعًا وتنوعًا في الاستخدام حول العالم. يتميز بقيمته الغذائية العالية وسعره المناسب، ما يجعله خيارًا رئيسيًا على موائد الكثيرين. لكن، كما هو الحال مع أي غذاء، فإن للبيض فوائد عظيمة ، وفي المقابل قد يحمل بعض الأضرار إذا أُفرط في تناوله أو لم يُحضر بالشكل الصحيح. أولاً: فوائد البيض 1. مصدر غني بالبروتين البيض...

الزبادي (أو اللبن الرائب) من الأطعمة الأساسية في كثير من الأنظمة الغذائية حول العالم، ويُعد من المنتجات الغنية بالبروتين، والكالسيوم، والبروبيوتيك (البكتيريا النافعة) . ومع ذلك، كما له فوائد عديدة، فقد يسبب بعض الأضرار لدى فئات معينة من الناس. أولاً: فوائد الزبادي 1. تحسين صحة الجهاز الهضمي الزبادي يحتوي على البروبيوتيك ، وهي بكتيريا نافعة...

يُعتبر الخبز من أكثر الأطعمة استهلاكًا حول العالم ، بل هو عنصر أساسي على مائدة كل بيت. تتنوع أنواعه بين الأبيض، والبلدي، والخبز الأسمر (القمح الكامل)، وخبز الشوفان، وغيرهم. لكن، كما هو الحال مع أي غذاء، للخبز فوائد كثيرة وأضرار محتملة تعتمد على نوعه وكمية تناوله. أولاً: فوائد الخبز 1. مصدر للطاقة الخبز غني بالكربوهيدرات المعقدة، وهي المصدر...